anovaでローストビーフ丼☆

anovaでローストビーフ丼☆-レシピのメイン写真

anovaでローストビーフ丼☆

まきcham @cook_40247953

誰が作っても失敗しません。低温調理器で柔らかジューシーなローストビーフ(^-^)
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子供達にお肉をたくさん食べさせてあげたくて(o^^o)

誰が作っても失敗しません。低温調理器で柔らかジューシーなローストビーフ(^-^)
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まきcham @cook_40247953

誰が作っても失敗しません。低温調理器で柔らかジューシーなローストビーフ(^-^)
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材料

4人分

牛モモブロック 500g
☆塩小1
☆ブラックペッパー少々
☆おろしにんにく少々
ガーリックバターライス
炊きたてご飯 4人分
◇バター 30g
◇ガーリックパウダー少々
◇パセリ少々
塩少々

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作り方

1

牛肉全体をフォークでざくざく刺し、全体にしっかり☆をすりこみます。
2
ラップで巻いたら、ジップロックなどの袋に入れて空気を抜きます。
3
anovaを55℃にセットして牛肉を入れます。
2時間後に取り出し、自然に冷めるまで放置。
4

少し油をひいたフライパンでサッと焼いて表面に焦げ目をつけたら、包丁でスライスします。
5
バターライスは、炊きたてのアツアツご飯に
◇を全部混ぜます。
6

盛り付けたら、ワサビや柚子コショウを添えて完成♪

コツ・ポイント

お肉は常温に戻してからの方がいいです(^｡^)

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まきcham

まきcham @cook_40247953

2019/04/15 15:23に公開

このレシピのキーワード

丼ローストビーフにんにくバターご飯牛かたまり肉

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