簡単 新じゃがと手羽元の韓国風水炊き
マユココ @cook_40252483
鶏のうま味がでたスープを吸っている新じゃがが美味しすぎます。ニラのタレをたっぷりかけて更にスタミナアップです(^^)d
このレシピの生い立ち
韓国料理のタッカンマリが大好きで、家にある調味料で簡単に作れるように考えました。
簡単 新じゃがと手羽元の韓国風水炊き
鶏のうま味がでたスープを吸っている新じゃがが美味しすぎます。ニラのタレをたっぷりかけて更にスタミナアップです(^^)d
このレシピの生い立ち
韓国料理のタッカンマリが大好きで、家にある調味料で簡単に作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、手羽元、水(手羽元とじゃがいもがかくれるくらい)、長ネギの緑部分、にんにく、しょうがを入れて火にかけます。
- 2
沸騰したら灰汁取りをし、弱火～中火にして15分くらい煮ます。灰汁取り後、塩を入れほんのり塩味がするスープに調整します。
- 3
鶏を煮てる間にじゃがいもの皮を剥き、長ネギの白い部分を食べやすい長さに切ります。(新じゃがだから皮が少し着いててもok)
- 4
鍋から最初に入れてた長ネギの青い部分を取り出し、じゃがいもと長ネギ(白い部分)を入れて煮ます。
- 5
煮てる間に、●の調味料をボールにあわせておきます。
-
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がりです。
お皿についでニラのタレをかけながら食べてくださいね。 -
コツ・ポイント
たくさん作っておくと次の日はおじやができます。
残った手羽元から身をとり、スープと合わせて火にかけ塩コショウで味を整えてご飯を入れます。ご飯が柔らかくなったら卵を流し入れて出来上がり！
☆普通のじゃがいもで作る時は切って入れてくださいね。
つくれぽ
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