胡桃ニラ味噌de鶏もも肉の串焼き♡
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
胡桃&胡麻&味噌…焼くと香ばしくなり最高！
サムギョプサルっぽく豚肉を焼いてこのお味噌を
乗せて食べるのもオススメ♡
このレシピの生い立ち
ひかり味噌株式会社様の無添加円熟こうじ味噌のモニターに参加中の為に作りました◎
胡桃ニラ味噌de鶏もも肉の串焼き♡
胡桃&胡麻&味噌…焼くと香ばしくなり最高！
サムギョプサルっぽく豚肉を焼いてこのお味噌を
乗せて食べるのもオススメ♡
このレシピの生い立ち
ひかり味噌株式会社様の無添加円熟こうじ味噌のモニターに参加中の為に作りました◎
作り方
- 1
鶏肉はフォークでぷすぷす刺したら厚みのある部分に切り込みを入れ、ラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする。
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- 2
鶏肉をひと口サイズに切り☆を揉み込んでおく。
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- 3
鶏肉に下味を付けている間に胡桃ニラ味噌を作る。
ニラ&生姜は細かく切る。胡桃は細かく砕いておく。味噌だれを合わせておく。 -
- 4
フライパンにサラダ油をしき、生姜を入れ香りがたったらニラを入れ炒める。
-
- 5
ニラがしんなりしたら味噌だれ&胡桃を入れて煮詰める。
※煮詰め過ぎに注意！
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- 6
胡桃ニラ味噌の出来上がり♡
※一晩寝かせた方が味が落ち着きます◎
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- 7
下味を付けた鶏肉を竹串に刺していく。
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- 8
サラダ油をしいたフライパンで両面をこんがり焼く。
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- 9
胡桃ニラ味噌をたっぷり乗せてトースターへ！焼き加減はおまかせ♡
※竹串の部分にはアルミホイルをかぶせてね！
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- 10
出来上がり♡
軽くマヨビームをしてもウマい！
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- 11
使ったお味噌はコチラ
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コツ・ポイント
ニラが苦手な方は長ネギにしても◎
胡桃ニラ味噌はご飯のお供にも♡
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鶏肉のミンチがなかったのでフードチョッパー・フードプロセッサーで鶏もも肉のミンチを作りました。あれば代用してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663213
