野菜を手軽に。ポタージュにしたら野菜が苦手でもすんなりと食べられます。チーズでコクを出します。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな義父に作りました
かぶは季節の野菜で、ゆりねはお正月明けで、安く手に入ります。
最近は他の料理に使った野菜をどんどん一緒に煮込んでポタージュにしています。チーズがすべてをうまくまとめてくれるので、野菜の取り合わせは特に考えません。