さくふわ♡イーストドーナツ
あかずきん＊＊ @cook_40055896
外はほんのりサクッ、中はふわ〜♡
作るのも楽しい絶品手作りドーナツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ミス○ードーナツに対抗したくて！笑
さくふわ♡イーストドーナツ
外はほんのりサクッ、中はふわ〜♡
作るのも楽しい絶品手作りドーナツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ミス○ードーナツに対抗したくて！笑
アプリでひらく作り方
- 1
○を全てボールに入れ軽く混ぜる
- 2
卵を牛乳と一緒に溶きほぐし、レンジで人肌になるまで温めて①に投入
- 3
箸でぐるぐるとかき混ぜ、個体になってきたら手でよくこねる
- 4
ある程度まとまったらバターを加え、更に根気よくこねる
- 5
ボールに移してラップをかけ、20分間放置(一次発酵)
-
- 6
時間が経ったら生地を12等分にして丸め、10分間放置
-
- 7
しっかりガス抜きをして好きな形に成形し、40度のオーブンで20分発酵させる(二次発酵)
☆余計な水分を飛ばし乾燥させる
- 8
油できつね色になるまで弱火から中火の間でじっくり揚げていく
-
- 9
完成♪
- 10
デコレーションをする場合はなるべく温かいうちに行ってください
(特に粉砂糖は揚げたらすぐ！) -
コツ・ポイント
しっかりこねること
早く揚げたいからといって絶対に強火で揚げないように！
つくれぽ
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