薬味てんこ盛りの冷奴
lamhirh @cook_40154545
薬味をちまちま使用していると萎びさせてしまう、悲しい独身男・・・萎びる前に使い切れという考えで作りました
このレシピの生い立ち
以前から、冷奴の上に載っている薬味の量に不満を持っていました…少なすぎると
冷蔵庫の中で薬味を萎びさせないため及び大量の薬味で冷奴を食したいという私の欲望のために、こんなものができました
薬味てんこ盛りの冷奴
薬味をちまちま使用していると萎びさせてしまう、悲しい独身男・・・萎びる前に使い切れという考えで作りました
このレシピの生い立ち
以前から、冷奴の上に載っている薬味の量に不満を持っていました…少なすぎると
冷蔵庫の中で薬味を萎びさせないため及び大量の薬味で冷奴を食したいという私の欲望のために、こんなものができました
アプリでひらく作り方
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材料のすべて
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- 2
水気を切った豆腐を深めの容器に入れます
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- 3
細ネギ、茗荷、大葉をハサミで細かくして容器に入れてゆきます
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- 4
細ネギ、入りました
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- 5
茗荷、入りました
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- 6
大葉、入りました
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- 7
生姜おろし(この場合、チューブのやつ)、入りました
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- 8
かつお節、入りました
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- 9
麺つゆ、入りました。量は経験で決めてください
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- 10
スプーンなどで豆腐を崩して、薬味・麺つゆとよく混ぜます
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- 11
あとは、豆腐・薬味をスプーンで一緒に頂きます
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豆腐を食し終えた状態・・・このまま廃棄してもいいのですがお湯を注いでお吸い物?風にして頂けます
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熱湯を注ぎ入れ、薬味に火が通ってから、頂きます・・・好みで一味・七味などを振り入れるのもありかと
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コツ・ポイント
コツというコツはないのですが、最後、お湯を注いで飲み物として頂く場合、麺つゆを入れすぎていると辛くて飲めなくなるので要注意
あとは好みで、納豆とか、オクラとかパクシーとか使えます
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