キャベツ、もやし、豚バラの、肉野菜炒め！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
シンプルな具材の、肉野菜炒めです。
油湯通しで、シャキシャキ、艶やかに仕上げ、ニンニクをきかせて食欲増進です。
このレシピの生い立ち
キャベツともやしがあったので、肉野菜炒めにしました。一番定番のこのレシピがなかったので書いてみました。
キャベツ、もやし、豚バラの、肉野菜炒め！
シンプルな具材の、肉野菜炒めです。
油湯通しで、シャキシャキ、艶やかに仕上げ、ニンニクをきかせて食欲増進です。
このレシピの生い立ち
キャベツともやしがあったので、肉野菜炒めにしました。一番定番のこのレシピがなかったので書いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし形に切り、ラップで包んで、電子レンジ（500W）で、1分半加熱します。甘みが増します。
- 2
深めのフライパンに水を入れ沸騰させます。沸騰したらそこにオリーブオイルを入れます。
-
- 3
ざく切りにしたキャベツをその中に入れ、油湯通しします。
-
- 4
30秒程度でザルに引き上げます。
-
- 5
再沸騰させ、そこにもやしを入れ油通しします。同じく30秒程度でザルに引き上げます。
-
- 6
フライパンのお湯を捨て、水気をふき取ります。
- 7
若干油っ気が残っているし、豚バラなので、油を入れずに、豚バラを入れ、塩コショウして中火で炒めます。
-
- 8
チンした玉ねぎも入れて炒めます。
-
- 9
火が通ったら、ニンニク、中華あじの素を入れて混ぜます。
-
- 10
そこに、キャベツ、もやしを戻し、しょう油を入れてよく混ぜます。
-
- 11
お皿に盛り付け完成です。
-
- 12
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- 13
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コツ・ポイント
※油湯通ししているので、野菜を入れたら手早く混ぜればOKです。
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