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豚ヒレのバジルチーズ風味カツレツ
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豚ヒレのバジルチーズ風味カツレツ-レシピのメイン写真

豚ヒレのバジルチーズ風味カツレツ

やましぃ*管理栄養士
やましぃ*管理栄養士 @cook_40162527

☆夏バテ対策メニュー☆
ビタミンB1の含有量はトップクラス!の豚ヒレを使った、お弁当にもピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
豚ヒレ(ビタミンB1)+乾燥バジル(香味野菜)+レモン(クエン酸)
チーズはビタミンC以外のビタミン類を全て含み、中でもビタミンB2が豊富です。ビタミンB2は、タンパク質を消化するのに必要な栄養素で、ビタミンB1同様疲労回復効果があります。

☆夏バテ対策メニュー☆
ビタミンB1の含有量はトップクラス!の豚ヒレを使った、お弁当にもピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
豚ヒレ(ビタミンB1)+乾燥バジル(香味野菜)+レモン(クエン酸)
チーズはビタミンC以外のビタミン類を全て含み、中でもビタミンB2が豊富です。ビタミンB2は、タンパク質を消化するのに必要な栄養素で、ビタミンB1同様疲労回復効果があります。

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豚ヒレのバジルチーズ風味カツレツ

やましぃ*管理栄養士
やましぃ*管理栄養士 @cook_40162527

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ビタミンB1の含有量はトップクラス!の豚ヒレを使った、お弁当にもピッタリな一品です。
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豚ヒレ(ビタミンB1)+乾燥バジル(香味野菜)+レモン(クエン酸)
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豚ヒレ(ビタミンB1)+乾燥バジル(香味野菜)+レモン(クエン酸)
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材料

4人分
  • 豚ヒレ肉 30g程度×8切
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • パン粉 50g
  • 乾燥バジル 5振り
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • レモン(生or果汁) お好みで適宜
  • レタス・トマト(付け合わせ) 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレは肉たたきでたたき、酒・塩・胡椒で下味をつけて置いておく。

  2. 2

    パン粉は乾燥バジルと粉チーズを混ぜておく。

  3. 3

    ①の余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉→卵→②の順で衣をつける。

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、③を1枚ずつ並べて揚げ焼きする。両面がこんがりキツネ色になったら完成!

  5. 5

    生野菜を添え、レモンを絞って食べると 更に美味しいです♪(我が家はポッカレモンですが)

    • 豚ヒレのバジルチーズ風味カツレツ作り方5写真

コツ・ポイント

豚ヒレ肉はたたいてから使う方が焼いた時に縮みにくく、軟らかく仕上がります。その方が見栄えも良いです!
乾燥バジルは、乾燥バジルや乾燥ハーブミックス等でも代用できます。

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やましぃ*管理栄養士
やましぃ*管理栄養士 @cook_40162527
2017/08/06 10:12に公開
鳥取県在住。美味しく身体に優しい料理を研究&修行中!つくレポは遅くとも必ずお返事させて頂きますので、気長にお待ち頂けると幸いです。。。
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このレシピのキーワード

カツレツ トマト レタス 卵 豚ヒレ レモン 小麦粉

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