冷凍･お弁当OK！なすの照り照り肉巻き
３人暮らし☆くわっち @cook_40198000
「ﾌﾌﾌ…お前を照り焼きにしてやろうかぁ！」と思いながら巻いて焼いたら出来上がり。調味料の分量がわかりやすいから簡単！
このレシピの生い立ち
なすがたくさん入って安売りしてたので。
冷凍･お弁当OK！なすの照り照り肉巻き
「ﾌﾌﾌ…お前を照り焼きにしてやろうかぁ！」と思いながら巻いて焼いたら出来上がり。調味料の分量がわかりやすいから簡単！
このレシピの生い立ち
なすがたくさん入って安売りしてたので。
作り方
- 1
なすは短冊切りにして水にさらし、アクを取る。お弁当用に小さくしたかったので、横に三等分してから短冊切りしてました。
- 2
調味料を混ぜ合わせておく。我が家は百均のドレッシングボトルに油性ペンで大さじ2のラインに印をしてます。計量不要で便利！
-
- 3
なすをザルにあげ、水気を切る。不安な方はキッチンペーパーで水気を拭いておきましょう。
- 4
なすを豚肉に巻いていく。2-3本まとめてくるくるしています。もちろん1本ずつでもOK！
- 5
フライパンに油を敷き、肉の巻き終わりが下に来るように置いて焼く。焼き目がついたらひっくり返し、調味液を入れてフタをする。
- 6
時々フライパンを揺すりながら蒸し焼きにしてナスに火を通し、ナスの色が変わってきたらフタを取り汁を煮詰めて照り照りにする。
- 7
ホームページにも様々なレシピを掲載しています！
http://www.kuwattimom.website -
コツ・ポイント
フタをして蒸し焼きにすることで、ナスにしっかり火が通ります。作り置きにも最適、冷めてても美味しいです。
デー〇ン閣下のようにドスの効いた声で「お前を照り焼きにしてやる…！」と念とユーモアを込めつつ焼きましょう( ˇωˇ )笑
ぽちゃ気味な旦那と、痩せ気味な私と、すくすく育つ娘と。潰瘍性大腸炎を患いつつもウマいもんを求めてズボラうまっ！なレシピを量産中。ブログやってます☆ http://www.kuwattimom.website
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