アスパラを半分に切り、沸騰したお湯に塩と処理後のアスパラを入れ茹でる。(2〜3分ほど)

茹で具合が心配な場合は爪楊枝などで確認する。電子レンジを使用する場合はラップをかけて500wで2〜3分チン。

茹で終わった(チンし終わった)あとはすぐに冷水で冷やす。その後私は冷蔵庫で少し冷やしてから肉で巻きました。

薄切り豚ロースをまな板に少し重なるように2枚並べる。この際に肉は出来るだけ伸ばす。肉の向きは縦です。

塩こしょうを少し振り、並べた肉の上にアスパラを並べる。少し細めのアスパラだったので4〜5本並べました。

並べたら出来るだけアスパラが隠れるように伸ばしながら巻く。全て巻き終えたら肉の巻終わり部分に片栗粉をまぶす。

油を引いたフライパンに⑦を並べる。この際に肉の巻終わりを下にして焼く。全体的に良い焼き色になったら☆の調味料を入れる。

全体的に味が馴染んだら完成です。