圧力鍋に鶏手羽元を太い方を下にして並べて入れる

手羽元が入った圧力鍋に水、ニンニク、コンソメ、料理酒、お酢、醤油を入れ蓋をし（重りも）火にかける

重りを外して圧力を逃してから蓋をあける

再び火をつけ、強火で煮汁が三分の一に煮詰めたら出来上がり