カニカマでトロ〜り♪かにたまV ･ω･V
トロトロふわふわのかにたま♪タップリめの餡でご飯に合いますよV( ･ω･)V
このレシピの生い立ち
前にテレビで中華の料理人が、カニたまを作っていました。
その時にコツを知りました(⊙♡⊙)ﾜｧｵ！
流石！中華の料理人だな〜って感動しました。
ご飯に乗せたら天津飯になりますよ。
タップリ餡が美味しい！！
カニカマでトロ〜り♪かにたまV ･ω･V
トロトロふわふわのかにたま♪タップリめの餡でご飯に合いますよV( ･ω･)V
このレシピの生い立ち
前にテレビで中華の料理人が、カニたまを作っていました。
その時にコツを知りました(⊙♡⊙)ﾜｧｵ！
流石！中華の料理人だな〜って感動しました。
ご飯に乗せたら天津飯になりますよ。
タップリ餡が美味しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆をさっと洗い、耐熱容器に入れます。
被る位の水を入れ塩を一摘み入れラップをします。 -
- 2
1を600wの電子レンジで3分半かけます。
出来たら、水をかけて粗熱を取り、房から豆を出しておきます。
- 3
餡を作ります。
☆の材料を火にかけます。
沸騰してきたら、
水溶き片栗粉でトロミをつけます。 - 4
餡の味見をして、味を整えて下さい。
（気持ち辛めにして下さい） - 5
中華の素はこれを使っています。
-
- 6
カニカマを半分に切ります。
-
- 7
カニカマをさき、枝豆と一緒にします。
-
- 8
7に、卵を入れて、軽く塩、コショウを振ります。
卵を溶きます。 -
- 9
フライパンを熱々に熱します。
油を入れます。
卵を少し落として、ジュッと直ぐに華が咲くみたいに卵が膨らんだら入れ時です。 -
- 10
卵を一気に流し込みます。
周りが油で、ボワっと膨らみます。
膨らんだら卵を箸で回しながら真ん中に集めます。 -
- 11
2、3回真ん中に回し集めたら、形を整えながら 底を焼きます。
周りが固まって来たら返します。
-
- 12
反したら、20〜30秒焼き付けて、
お皿に滑らす様に移します。 -
- 13
餡を掛けて下さい。
紅生姜をお好みで添えて下さい♡
-
- 14
- 15
2016.3.21
「かにたま」で人気検索トップ10入させて頂きました。検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます。
- 16
2016.10.25
カテゴリに掲載して頂きました。
クックパッド編集の皆様、検索下さった皆様誠に誠に有難うございます。
コツ・ポイント
フライパンは、熱々にして下さいね。(*^^*)
卵を焼いていく時、油が多いように思いますが、油で卵を一気に膨らましてトロトロ卵に仕上げていきますので、油は思い切って入れて下さい。
つくれぽ
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