冷涼甘さ控えめ☆ハニーレモンシャーベット
ゆりーずきっちん @cook_40111216
暑い夏にレモンソルベでビタミンCチャージ!!レモンピール入り、ハニーのみで甘くした、爽やかなデザート☆皮ごと頂けます◎
このレシピの生い立ち
レモンが丸ごとかぶり付けるくらい、好き☆
暑過ぎる夏に大好きなフルーツ果汁だけでさっぱり冷涼スイーツが作りたくて♪レモンピールを細かく刻んで、香り付け、大人の味☆
冷涼甘さ控えめ☆ハニーレモンシャーベット
暑い夏にレモンソルベでビタミンCチャージ!!レモンピール入り、ハニーのみで甘くした、爽やかなデザート☆皮ごと頂けます◎
このレシピの生い立ち
レモンが丸ごとかぶり付けるくらい、好き☆
暑過ぎる夏に大好きなフルーツ果汁だけでさっぱり冷涼スイーツが作りたくて♪レモンピールを細かく刻んで、香り付け、大人の味☆
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは頭1/3を蓋用、底もディスプレイ用に平らにカット。ナイフやハサミで果肉をかき出す。皮は蓋用に一部残し、刻む。
-
- 2
くり抜いたレモンジュースを繊維も含め、＊とミキサーする。
-
- 3
小鍋に②とレモンピール・蜂蜜を入れ弱火にかける。蜂蜜が滑らかになったら、火から下ろす。
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- 4
粗熱が取れたら耐熱容器に入れ（金属もOK）冷凍する。
固まりにくいので初めの5時間以上(一晩くらい)は放って置く。 -
- 5
フォーク(2回目以降はブレンダーOK)で数時間後とに数回掻き混る。出来るだけ空気を多く入れ量増しし、ふわふわ氷に☆
-
コツ・ポイント
レモンを器ごと食べたい方は、メイヤーレモンが果肉も皮も甘く柔らかく美味しく頂けるのでオススメ☆甘くしたい方は蜂蜜を足して下さい。
ハニーの性質上、直ぐにカチコチに凍るわけではないので、5-6時間ごとに数回かき回せば大丈夫！
つくれぽ
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