鶏肉は余分な脂肪やスジを切り落とし、分厚いところは開いておく。軽く塩・コショウする。

グリルで皮に焦げ目がつく程度に下焼きし、余分な脂を落としておく。※この時耐熱皿で焼くと肉汁が回収できるのでお勧め。

アスパラははかまを取り、下の方は皮を剥いておく。※左が下ごしらえ前、右が済んだもの。

アスパラは斜めに厚めに。プチトマト（今回は黄色）は半分にカット。

じゃがいもは割り箸の先の方程度の太さの千切り。玉葱とにんじんもそれに合わせて刻む。

耐熱皿にバターを塗り、【５】を全量敷き込む。

アスパラも敷き、ひと口大に切った鶏肉を並べる。肉汁も残っていれば掛けます。

トマトソースとマヨネーズを格子状に絞り、プチトマトを散らす。

180度のオーブンで30分前後、もしくはオーブンのグラタンコースで焼き上げる。

取り分けるとこんな感じ。上のトマトソースと和えるようにしてお召し上がりください。

今回使用したソースはこちら。パウチで口が細くなっているので、格子状にするのも簡単。味は濃厚なのでかけすぎないよう注意。