梅とくるみのバジル風味そうめん

カリフォルニアくるみ
カリフォルニアくるみ @cook_40141989

暑い夏に食べたいさっぱりそうめん♪ヘルスケアに効果的な抗酸化成分が豊富に含まれた食材を使っています!
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪

その他のくるみレシピは↓
https://www.californiakurumi.jp/recipe

梅とくるみのバジル風味そうめん

暑い夏に食べたいさっぱりそうめん♪ヘルスケアに効果的な抗酸化成分が豊富に含まれた食材を使っています!
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪

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材料

1人分
  1. そうめん 200g(2束)
  2. ミニトマト 5個
  3. くるみ 20g
  4. じゃこ 10g
  5. バジル 4枚
  6. ブロッコリースーパースプラウト 10g
  7. (A)梅干し 大1個 (15g)
  8. (A)はちみつ 小さじ1/2
  9. (A)塩 少々
  10. (A)オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトを半分に切り、くるみを砕く。
    バジルは千切りにする。

  2. 2

    梅干しを包丁でたたき、ペースト状にする。
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、さらに(1)を加える。

  3. 3

    そうめんを茹で、茹で上がったら冷水に取り、よく水を切って(2)のボウルに入れて和える。

  4. 4

    器に盛り付け、ブロッコリースーパースプラウトをのせたら完成!

コツ・ポイント

たんぱく質源になるツナや茹でたささみ、ゆで卵を添えても美味しいです!

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カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています!■くるみレシピはこちら  → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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