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寿司屋の絶品☆なめろう
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寿司屋の絶品☆なめろう-レシピのメイン写真

寿司屋の絶品☆なめろう

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

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材料

一人前
  1. あじ 一本
  2. 長ネギ 5/1
  3. 味噌 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. すりしょうが ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    あじを三枚におろして骨と内臓をとり、
    皮をむいて叩きます。

    • 寿司屋の絶品☆なめろう作り方1写真
  2. 2

    叩いたあじをボールにいれ長ネギのみじん切りをいれ味噌醤油、すりしょうがをいれ合えます‼

  3. 3

    合えたら皿にもり木葉のように形を形成し楊枝などで木葉の茎を書いて完成です。

コツ・ポイント

あじを叩くとき細かすぎてもダメなので8割位で叩くと食感も残って美味しいです。

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寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606
2017/03/30 16:32に公開
どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)
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