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ポテトの包み焼
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ポテトの包み焼-レシピのメイン写真

ポテトの包み焼

クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829

賞味期限が押し迫った残り物を合体させてお弁当の主役に♪
このレシピの生い立ち
一度開封したら賞味期限が短いピザソース、どうしても残ってしまう餃子の皮、3日以内に食べてしまいたい湯がいたほうれん草やブロッコリーをお弁当にどうやって詰めようかと考えて、合体させてみたらけっこう美味しいお弁当の主役になりました。

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ポテトの包み焼

クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829

賞味期限が押し迫った残り物を合体させてお弁当の主役に♪
このレシピの生い立ち
一度開封したら賞味期限が短いピザソース、どうしても残ってしまう餃子の皮、3日以内に食べてしまいたい湯がいたほうれん草やブロッコリーをお弁当にどうやって詰めようかと考えて、合体させてみたらけっこう美味しいお弁当の主役になりました。

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一度開封したら賞味期限が短いピザソース、どうしても残ってしまう餃子の皮、3日以内に食べてしまいたい湯がいたほうれん草やブロッコリーをお弁当にどうやって詰めようかと考えて、合体させてみたらけっこう美味しいお弁当の主役になりました。

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材料

  1. じゃが芋 1個
  2. 椎茸 1枚
  3. ベビーチーズ 1個
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. ほうれん草(残り物の青い野菜) 適量
  7. 餃子皮 5~6枚
  8. ピザソース 少量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋・椎茸を小さく角切りにする

  2. 2

    オリーブオイルでじゃが芋を炒める
    じゃが芋に火が通ったら椎茸も入れて塩コショウをし炒める

  3. 3

    最後にほうれん草を温める程度に炒める

    • ポテトの包み焼作り方3写真
  4. 4

    シリコンのカップに餃子の皮を敷き、具を詰め、チーズを乗せ口を指で押さえ形を整える

    • ポテトの包み焼作り方4写真
  5. 5

    トースターの180~200度くらいで数分焼き、少し焦げ目が付いたら、ピザソースをトッピングしてもう暫く焼きます

    • ポテトの包み焼作り方5写真
  6. 6

    • ポテトの包み焼作り方6写真

コツ・ポイント

朝の忙しい時間帯なので、じゃが芋は小さく切った方が時間短縮できます。
シリコンカップを使うと簡単に包めます。

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クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829
2014/03/29 00:22に公開
冷蔵庫にあるもので仕上げる簡単手抜き料理が主流です(笑)乳製品・卵・動物の肉をできるだけ食べないよういにしているにわかVEGANです。日々、野菜の美味しさを楽しんでいます。最近はパン・お菓子作りにハマっています♬
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