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激辛！味噌ラーメン
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激辛！味噌ラーメン-レシピのメイン写真

激辛！味噌ラーメン

02byMK
02byMK @cook_40036724

夏に食べたい激辛味噌ラーメン♪普通の味噌ラーメンも、家庭にある調味料で変身します！
このレシピの生い立ち
辛いラーメンが食べたかったけど普通の味噌ラーメンしかなくて、アレンジしてみました

夏に食べたい激辛味噌ラーメン♪普通の味噌ラーメンも、家庭にある調味料で変身します！
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材料

1人分
  • 豚こま切れ肉 20gくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/4株
  • 豆板醤 小さじ1/4〜1 お好みで
  • 粉唐辛子 小さじ1/2〜大さじ1 お好みで
  • 味噌ラーメン(サッポロ一番を使いました) 1袋
  • 湯 400cc
  • 卵 1個
  • 青ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉を鍋で炒める

    • 激辛！味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、しめじを炒める。
    キャベツ、にんじん、もやし、コーンなどその他のお野菜もお好みで(^^)

    • 激辛！味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    豆板醤を加え炒める。
    小さじ1超えるとかなり辛いです。

    • 激辛！味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    粉唐辛子を加え炒める。
    なければ一味唐辛子でも。
    私は小さじ2くらい入れます

    • 激辛！味噌ラーメン作り方4写真
  5. 5

    湯400ccと麺を入れ、ほぐしながら煮込む

    • 激辛！味噌ラーメン作り方5写真
  6. 6

    ほぐれたら卵を加え軽く火が通れば器にうつし、青ネギをトッピングして完成

    • 激辛！味噌ラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

豆板醤と粉唐辛子はしっかり炒めることで、粉臭さがとれてコクが生まれます！

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02byMK
02byMK @cook_40036724
2017/08/08 04:13に公開

このレシピのキーワード

ラーメン シメジ 湯 卵 豚こま 味噌 玉ねぎ 青ネギ

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