茄子を縦半分に切り、4等分する。水につけてアクを抜く。

トマトを1㎝程度のざく切りにし、トマトの汁と一緒にボールに入れておく。

水溶き片栗粉を作っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをしき、茄子の両面をこんがりと焼きつける。

茄子に火が通ったら、中央をあけて肉を炒める。

トマトと〇の調味料を入れてしっかりと炒める。

全体を混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉を入れる。

塩コショウをして火を止める。

パンに包丁で切れ目を入れ、９の具を入れていく。

オーブンで１～２分焼いて完成です。