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じゃこご飯-レシピのメイン写真

じゃこご飯

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

大根の葉は捨てずにちんちりめんじゃこと炊き込んで食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー　レシピ集＆削減家計簿」より
考案者　川上　波津代さん（山口県宇部市、楠地区民生児童委員会協議会）

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考案者　川上　波津代さん（山口県宇部市、楠地区民生児童委員会協議会）

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材料

2人分
  • 米 200g（1合は150g）
  • ちりめんじゃこ 30g
  • プロセスチーズ 20g
  • だいこんの葉 20g
  • しょうが 小1片
  • 白ごま（いりごま） 大さじ1/2
  • A
  • 牛乳 １と1/2カップ
  • 酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米は炊く1時間前に研いでおく。

  2. 2

    ちりめんじゃこは、さっと洗っておく。プロセスチーズは5mm角に切る。

  3. 3

    釜に1、2とAを入れ、炊飯器で炊く。

  4. 4

    だいこんの葉は茹でて水気を切り、小口切りにする。しょうがは千切りにする。

  5. 5

    炊き上がったご飯に、４を混ぜ、白ごまをちらす。

コツ・ポイント

お米は150gが1合分なので、200gでは１と１／４合です。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/08/08 04:16に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 じゃこ 大根の葉 牛乳 酒 しょうが 米

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