キャベツメンチカツ
mirupoa @cook_40189236
キャベツの美味しい季節に少しヘルシーに
このレシピの生い立ち
ジューシーで美味しいけどカロリーが気になります、少しでもとキャベツでカロリーオフにしました。
キャベツメンチカツ
キャベツの美味しい季節に少しヘルシーに
このレシピの生い立ち
ジューシーで美味しいけどカロリーが気になります、少しでもとキャベツでカロリーオフにしました。
作り方
- 1
合挽きミンチにパン粉、塩コショウ、水を加え粘りが出るまでよくこねる
-
- 2
キャベツ、たまねぎをフードプロセッサーで粗みじんにして１のミンチと混ぜあわせ、４等分に成型する
-
- 3
２の成型したミンチを溶いた小麦粉の中にくぐらせてパン粉を形を整えながらつける、少し休ませる。
-
- 4
１６０度くらいの油でゆっくり揚げて、厚みにもよりますが６～８分でOK
コツ・ポイント
衣の溶きかたはもったり濃い目に、左手で溶き衣、右手でパン粉を付けると手が汚れませんよ
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