フラメンカ・エッグ

Name: フラメンカ・エッグ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; トマトソース 適量; トマト （乱切り） 適量; パプリカ（赤、黄、オレンジ） 適量; ピーマン（スライス） ３枚; ブラックオリーブ ２個; ウインナーソーセージ 1本; 黒胡椒 少々; イタリアンパセリ 少々; トマト水煮缶 ２００ｇ; 玉ねぎ （みじん切り） １／２個; にんにく（みじん切り） １片; ブイヨンキューブ １個; 水 ２５０ｍｌ; 塩 適量; オリーブオイル 適量

Gonbao @gonbao

フラメンコダンサーの衣装のように、真っ赤なトマトソースの中に、色とりどりの美しい野菜と半熟卵の入ったセビリアの料理です。
このレシピの生い立ち
カラフルなのが好きで、時々作っています。

フラメンカ・エッグ

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

卵 1個
トマトソース適量
トマト　（乱切り）適量
パプリカ（赤、黄、オレンジ）適量
ピーマン（スライス）３枚
ブラックオリーブ２個
ウインナーソーセージ 1本
黒胡椒少々
イタリアンパセリ少々
トマトソース
トマト水煮缶２００ｇ
玉ねぎ　（みじん切り）１／２個
にんにく（みじん切り）１片
ブイヨンキューブ１個
水２５０ｍｌ
塩適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れ熱しウインナー、トマト、パプリカを炒める。
2

トマトソースを加え、中央に卵を落とし入れ、オリーブ、ピーマンをのせ蓋をして卵に火が入るまで焼く。
3

焼き上がったら胡椒をふり、パセリをのせそのままサーブする。

コツ・ポイント

すべての具材をのせてただ焼くだけです。

フラメンカ・エッグ（ウエボスアラフラメンカ）スペイン　セビリアの郷土料理です。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2017/08/10 00:35に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

トマトトマト缶パプリカピーマンソーセージにんにく卵イタリアンパセリ玉ねぎオレンジ

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