鶏むね肉塩漬け
ch0c0lat @cook_40254170
安い肉の代表格、鶏むね肉。便利に使いましょー。
後からアレンジできるように、保存します。
このレシピの生い立ち
毎日買い物に行くわけじゃない。冷蔵庫にお肉があると、急な自炊もできるでしょう、、ということで。むね肉を買ったら、すぐに、手軽にできる味付け保存方法。
鶏むね肉塩漬け
安い肉の代表格、鶏むね肉。便利に使いましょー。
後からアレンジできるように、保存します。
このレシピの生い立ち
毎日買い物に行くわけじゃない。冷蔵庫にお肉があると、急な自炊もできるでしょう、、ということで。むね肉を買ったら、すぐに、手軽にできる味付け保存方法。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を袋に入れる。なるべく素手で触らぬように…袋でクルッと。
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- 2
塩をまぶす。むね肉一枚につき、このくらい。肉のサイズも個体差あるけど…このくらい。
-
- 3
塩が行き渡るように…袋越しに、肉の向きを変えたり
モミモミする。 -
- 4
空気を抜いて、口をキュッとしばって冷蔵庫へ。
１日おけば塩味染みるよ。
暇ができるまで、しばし保存します。 -
- 5
★茹でて使うパターン
レシピID：19677809 -
- 6
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- 8
- 9
コツ・ポイント
素手でお肉を触らぬように。
最後に空気を抜くのも、ポイント。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666136
