手羽元とナスのマイルドアジアン煮込み
まんまるらあて @mammaruegao
圧力鍋で手羽元を煮たら、美味しい煮汁をナスに吸わせよう♪ほんのりアジアンな香りの煮込みです。
このレシピの生い立ち
＜アジアンミックス＞を使って、ちょっとアジアンな香りの煮物を作りたかったので。
手羽元とナスのマイルドアジアン煮込み
圧力鍋で手羽元を煮たら、美味しい煮汁をナスに吸わせよう♪ほんのりアジアンな香りの煮込みです。
このレシピの生い立ち
＜アジアンミックス＞を使って、ちょっとアジアンな香りの煮物を作りたかったので。
作り方
- 1
圧力鍋に☆を入れておく。
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- 2
火にかけていないフライパンに、手羽元と＜アジアンミックス＞を入れて、
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- 3
全体に絡め、
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- 4
中火にかけて、全面に焼き目をつける。
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- 5
④と乱切りの人参を①に入れる。
加圧10分後、自然冷却。 -
- 6
ナスは、縦半分に切って、皮に細かく切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
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- 7
水にさらして、あく抜き。
-
- 8
圧力鍋の蓋が開いたら、煮汁に浸るように水気を切ったナスを入れる。10分ほど煮て一旦冷ます。
-
- 9
食べる直前に、温め直し、盛りつけて完成！
お好みで一味をふってどうぞ～
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コツ・ポイント
野菜はお好みのものを追加ＯＫです。
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