鶏の手羽元、１４本文になります。

フォークで鶏を刺して、味を染み込みやすくします。
一本あたり全体に３、４箇所で大丈夫です。

塩、コショーをします。満遍なくなじませるように手でなじませます。

油を敷いた鍋に並べ鶏の皮の方を焼きます。中〜強火程度です。

写真上部に一つだけひっくり返した手羽元があります。このくらい焼けたら全部ひっくり返して。皮はパリパリに焼いて。

そこに大根や人参などお好きな野菜を入れ混ぜます。入れている野菜は「冷凍保存している野菜」ですがなんでも大丈夫！

※ちなみに今回使用した「冷凍保存の野菜」はこちらで作り方が書いてあります。
レシピID:19404467

６に＜調味液＞を加え煮込みます。様子を見ながら中〜強火で沸騰させてください。

8に落し蓋（今回はアルミホイル）を被せ、１５〜２０分ほど煮詰めます。
調味液がなくならないよう注意。焦げますので。

このくらい煮詰まったらOK!
大根もしゅんでます。

完成です！
山椒もしくはコショーやからしと一緒にお召し上がりください。