大根、にんじんは、皮をむき、食べやすい大きさに乱切りに、生姜は薄切りにする。

手羽元は、タップリの湯を沸かし、３分程下茹でする。

電気圧力鍋に大根、にんじん、手羽元、ゆで卵、生姜を入れ、みりん、醤油、酒、水、鶏がらスープの素を投入、混ぜてネギを置く。

器に盛り付けて、召し上がれ。