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簡単☆本格的　グリーンカレー
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簡単☆本格的　グリーンカレー-レシピのメイン写真

簡単☆本格的　グリーンカレー

ミーパン
ミーパン @cook_40098853

大好きなタイ料理
とっても美味しくできたので覚書に。
このレシピの生い立ち
タイ料理も素があれば本場の味に❗（笑）
気軽に食べたくて作りました

大好きなタイ料理
とっても美味しくできたので覚書に。
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タイ料理も素があれば本場の味に❗（笑）
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簡単☆本格的　グリーンカレー

ミーパン
ミーパン @cook_40098853

大好きなタイ料理
とっても美味しくできたので覚書に。
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タイ料理も素があれば本場の味に❗（笑）
気軽に食べたくて作りました

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とっても美味しくできたので覚書に。
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タイ料理も素があれば本場の味に❗（笑）
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材料

４人分
  • メイプロイ
  • グリーンカレーペースト 1袋（50g）
  • 鶏もも肉 250g
  • 茄子 2本
  • 千切りタケノコ 1袋
  • ココナッツミルク缶 400CC
  • 砂糖 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • 水 250CC
  • ココナッツパウダー 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 彩り
  • インゲン 3本
  • 赤ピーマン 1/4
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作り方

  1. 1

    野菜は一口大に切る

  2. 2

    水にココナッツパウダーをいれて混ぜておく

  3. 3

    サラダ油を熱しその中にグリーンカレーの素をいれよく炒める。

  4. 4

    炒めた中にココナッツミルクを入れ沸騰してきたら一口大の鶏肉、茄子、タケノコを入れて火が通るまで煮込む

  5. 5

    火が通ったら砂糖、ナンプラー、鶏ガラスープの素、水を入れてひと煮たちさせる

  6. 6

    器によそったら
    下茹でしたインゲンや千切りの赤ピーマンを彩りでのせるときれいです

コツ・ポイント

カレーは沢山炒めると辛さが出ます❗
お好みもありますので調整して下さい

今回赤ピーマンは入れなかったけど乗せるとキレイですよ

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ミーパン
ミーパン @cook_40098853
2016/02/21 13:59に公開

このレシピのキーワード

カレー なす いんげん たけのこ ココナッツミルク 鶏もも肉

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