榎とわかめのサラダ★秋version★
。＊♪ＥＩＫＯ♪＊° @cook_40061210
簡単なのにちょっと工夫しただけで秋らしい和食の付け合せに変身(*^艸^)
このレシピの生い立ち
急な来客用にちょっとおしゃれにアレンジした即席の一品(b・ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろし、わかめは戻しておく。えのきは根元を落とし、食べやすい大きさに切る。
- 2
熱湯で輪切りにした人参とえのきをゆでる。えのきは１分湯がいたらｻﾞﾙに取り出し、ｻｯと洗ってぬめりと粗熱を取る。
- 3
人参が柔らかくなったらもみじの型で型抜きする。
- 4
えのきとわかめの水気を切り、合わせて器に盛り付ける。
- 5
大根おろしとかつおぶしをのせたらごまをふり、ポン酢をかける。最後にもみじを飾ったらできあがり～☆彡
コツ・ポイント
★えのきは湯がき過ぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので注意！
★白炒りごまをかけるときは、指でひねるようにしてつぶしながらかけると風味ＵＰ！＋消化もよくなります！(b^ー°)
リアクション
レシピ作者
｡*'゜'*｡*゜'゜*｡*゜食べてくれる人がいるって幸せだよね♪将来の旦那様とこどものために♡お母さんの味とお料理の技を受け継ぐために♪ゆっくりのんびり更新していきます☆゜*,｡,*゜*゜*,｡,*゜
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