マンモス肉を再現したマンガ肉風
とまとママ☆ @cook_40037773
セージ香るマンモス肉のなんちゃてマンガ肉
大好きな焼肉のタレで作るとより美味しくできます。息子を落としたレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
アニメ「ギャートルズ」に登場する巨大な骨付きマンモス肉を再現したマンガ肉風に作ってみました。
牛骨も手羽元も冷蔵庫にはなかったのでロングウインナーソーセージで作ってみました。
次回は骨を使ってみます。
マンモス肉を再現したマンガ肉風
セージ香るマンモス肉のなんちゃてマンガ肉
大好きな焼肉のタレで作るとより美味しくできます。息子を落としたレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
アニメ「ギャートルズ」に登場する巨大な骨付きマンモス肉を再現したマンガ肉風に作ってみました。
牛骨も手羽元も冷蔵庫にはなかったのでロングウインナーソーセージで作ってみました。
次回は骨を使ってみます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を粘りが出るまで混ぜ合わせ、２等分にし、ウインナーの端を１センチくらい切込みを入れる。
-
- 2
ラップを敷いた上に１をのせウインナーを包む。
-
- 3
２の形を手で調え落ち着かせる。
-
- 4
牛肉を端からくるくる４枚巻く。
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- 5
熱したフライパンにサラダ湯を入れ４を強火で３分返して２分蓋をし、こんがり焼く。
-
- 6
日本酒を加え弱火で２０分焼き、火を消し１０分蒸らす。
-
- 7
再び火をつけ焼肉のたれをかけ、GABANセージを振り、弱火で５分絡ませながら焼き、盛り付ける。
-
- 8
断面はこんな感じです。
-
- 9
12/18NHK BSプレミアム「写ね～る」で紹介されました。
コツ・ポイント
牛ひき肉80%豚肉20パーセントの合挽き肉を使いました。
なければ牛50%豚50%でもOK！です。
※大きいので二人で半分こして食べます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666392
