パーフェクトサラダ
馬場みのり @cook_40240366
お野菜もお肉も卵もお豆腐も！これだけでばっちり食べられるボリュームサラダ。作り置きしておくとランチやおやつに重宝します
このレシピの生い立ち
お出かけの予定があるときは、これ作り置き！
パーフェクトサラダ
お野菜もお肉も卵もお豆腐も！これだけでばっちり食べられるボリュームサラダ。作り置きしておくとランチやおやつに重宝します
このレシピの生い立ち
お出かけの予定があるときは、これ作り置き！
作り方
- 1
水煮大豆はザルにあけ、よく洗っておく。キュウリは輪切り、大根は角切り、人参は細切り、レタスは小さめのザク切り
- 2
パプリカは角切り、キャベツは千切り。全ての野菜に軽く塩をふり、しんなりさせておく。
- 3
お豆腐をフードプロセッサーにかけ、滑らかにし、塩、胡椒、オリーブ油を混ぜる
- 4
卵は、少し水を混ぜ、ふんわりスクランブルエッグにし冷ます。ベーコンはボイルし添加物を減らす。食べやすい大きさに切っておく
- 5
野菜の水気を切り、すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
お野菜切るのはスライサーなどを利用すると楽チン！塩を振って野菜から出た水分はスープや水キムチなどに利用します。
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