ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除く。

薄切りにして、塩もみし10分〜おく。

沸騰した湯に塩もみしたゴーヤを入れ20〜30秒ほどサッと茹で冷水にさらしザルにあげる。

パプリカは細切りにし、食べやすい長さに切る。
塩もみして、しばらく置く。

しんなりしたら水気を絞る。

水気を絞ったゴーヤ・パプリカ・ツナ缶とマヨネーズ&ポン酢を合わせて和える。

暑い日は冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ。