まずはパンプディング。ロイヤルミルクティー仕立ての材料

牛乳を煮立て、紅茶パックにハチミツ。
パンは一口大。

卵をよく溶いて茶漉しで加え、

小さいココットにパンを詰めたら3を加え浸みこませる。

トースターに銀紙を被せて放置なら邪魔にならない。

次はタルタル
材料を揃え、玉ねぎはみじんにして水にさらし、

茹で卵、キュウリ、パセリもみじん

玉ねぎと胡瓜の水気を絞って、調味料と混ぜて冷蔵庫へ。

ハンバーグは、

合い挽き(出来れば粗挽き)は塩で粘りを出し、

玉ねぎみじん(タルタルの時に用意)その他とよくまぜ成形して冷蔵庫。

海老フライ
海老は水洗いして皮を剥き、背ワタをとる。
揚げ油点火とパスタの湯沸かす。

尾っぽのツノを切り取り尻尾の袋を切り取って水分をしごき出す。

腹側に斜めに包丁を4.5本入れて指で押さえて筋を伸ばす

衣は、強力粉、卵水(卵1/2:水大さじ1)
パン粉は粗めの生パン粉

粉を叩いて卵水、パン粉を付けたら

もう一度、卵水、パン粉をつけて、すぐ揚げる。

180℃の油で薄いキツネ色に揚げ、
トースターのプデングも10分チン♪

取りだす前には、1cmだけ油に付けたまま10秒で油切りが出来ます♪

パスタは50gを茹で始め、青物等もささっと共茹で。
皿に野菜類を盛り付けておく。

ハンバーグはオリープオイルで軽く焼いたら、白ワインでフライパンにふたをして蒸し焼き。

両面焼いたら取り出し、肉汁にソースの調味料を入れて煮詰めて盛り付ける。

ナポリタン
オリーブオイルに、ドライトマトとピーマンを炒め、ケチゃップと麺で炒め合わせる

バターライス
溶かしバターにニンニクで、ご飯をパラッと炒め塩胡椒と美極鶏粉。

プデングは銀紙を外して2分焼いたら、コアントローを振りかけ粉砂糖で飾る。

順次盛り付けて出来上がり♪