【パプリカ】のすき煮
SAC磐田パプリカ @cook_40254112
*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
茶色くなりがちなすき焼きに鮮やかな赤を！一風変わったパプリカ×すき焼きレシピ！
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい！と考えパプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。
【パプリカ】のすき煮
*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
茶色くなりがちなすき焼きに鮮やかな赤を！一風変わったパプリカ×すき焼きレシピ！
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい！と考えパプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は静岡県磐田市産のパプリカを使用します！
-
- 2
パプリカは、縦4つ割にし、ヘタと種をとって斜めに1cm幅に切ります。
-
- 3
ほうれん草は半分の長さに、豆腐は6等分に切ります。しめじは小房に分けておきます。
- 4
下味として、牛肉にAを絡めておきます。
- 5
鍋に油を熱してパプリカを2分炒め、あらかじめ合わせておいたBを加えます。煮立ったら、中火で2～3分煮ます。
-
- 6
パプリカを端によせ、しめじ、牛肉を広げ、豆腐を加えます。タレをかけながら4～5分煮ます。
-
- 7
ほうれん草を加えます。
- 8
火の通っている具材から卵につけてお召し上がりください！
-
- 9
このレシピは料理研究家の小田真規子先生ご監修のもとに作成してます♪
コツ・ポイント
■パプリカは火を通すと甘くて美味しくなります！■
茶色くなりがちなすき焼きにカラフルなパプリカをプラスして彩りをお楽しみください。
甘味を楽しみたいならばオレンジパプリカ、パプリカの香りを楽しみたいなら黄色に変えてみるのもオススメです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666813
