①新キャベツはザク切りにし、ビニール袋に入れ塩でもむ。10分程おいて水でさっと洗い、よく水分をしぼる。

②「明方ハム」は5mm幅に輪切りにし、さらに半分に切る。新タマネギは薄切りにし、5～10分程水にさらして水分をしぼる。

レモン（スライス）は4等分にする。

③ ①･②をボウルか保存袋に入れ、よく混ぜあわせた《B》を入れて20分程漬け込み、マリネを作る。

※より味をなじませる場合は冷蔵庫でひと晩寝かせる。

④《C》のピザ生地に食べやすい大きさの切り込みを入れる。

その上にとろけるチーズを散らし、温めたオーブントースターでこんがり焼く。

⑤ ④にお好みのリーフ類やサラダ用カット野菜を盛り、その上に軽く水分を切った③を乗せる。お好みで粗挽き黒こしょうを振る。