糖質制限☆くるみブランパン
糖質制限中でも気にせず食べれるﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝ♡♡それにｱﾚﾝｼﾞして大好きなｸﾙﾐ入れました！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも食べれるﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝ！毎回同じじゃつまらない！ｯﾃ事でﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝに低糖質なｸﾙﾐを入れて作りました♪
糖質制限☆くるみブランパン
糖質制限中でも気にせず食べれるﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝ♡♡それにｱﾚﾝｼﾞして大好きなｸﾙﾐ入れました！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも食べれるﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝ！毎回同じじゃつまらない！ｯﾃ事でﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝに低糖質なｸﾙﾐを入れて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブランパンミックスと塩をそれぞれ計量したものをﾎﾞｳﾙに入れる｡※塩はﾎﾞｳﾙの端のほうへｲｰｽﾄと離して入れるので
- 2
計量ｶｯﾌﾟにｲｰｽﾄを入れる
別容器に適度なぬるま湯を作る
※熱すぎるとｲｰｽﾄが死んでしまいます - 3
ｲｰｽﾄの入っている容器にぬるま湯1/3を入れてｲｰｽﾄをよーく溶かす
- 4
卵を割りほぐして１のボウルに入れる
- 5
ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙを電子レンジで溶かし1のボウルに計量しながら入れる(冬場はｺｺﾅｯﾂｵｲﾙが固形になっていると思うので)
- 6
※冬はｺｺﾅｯﾂｵｲﾙを最後に入れないと計量してる
間や卵を入れた際に固まってしまう恐れがあるので最後に入れた方が良し - 7
溶かしたｲｰｽﾄ液とぬるま湯をボウルに入れて菜箸で混ぜる(お好みでここで胡桃を入れてもOK)
- 8
ある程度固まってきたらボウルからだし10分程捏ねる(最後に胡桃を入れて良く捏ねる)
- 9
※8の最後に胡桃を入れると上手くまとまらずﾎﾞﾛﾎﾞﾛ胡桃が出てきますが気にせずまとめましょう(笑)
- 10
☆一次発酵(発酵機能付き電子レンジにイン)
45～50分
☆1. 5倍くらいに膨らんだら取り出して分割 - 11
※生地を図って三等分に分割(だいたい同じ㌘になるように)
- 12
ベンチタイム10分程
- 13
☆形成～空気を抜き麺棒で伸ばし丸めるまたは空気を抜き楕円にする
- 14
☆それをｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを引いたパウンド型の中に並べる
- 15
二次発酵～50分程(乾燥防止のため濡れ布巾をかぶせましょう)
- 16
型を取り出してオーブンを200℃で余熱
160～180℃に下げ20～25分焼きます - 17
写真は180℃で25分焼きました！少し焦げてしまったのでお持ちのオーブンによって温度を変えるｱﾙﾐを被せたりして下さい
- 18
コツ・ポイント
冬場はｺｺﾅｯﾂｵｲﾙが固まりやすく卵も冷たいと固まってきてしまうので手早くやるのがｺﾂ！または材料を入れる順番を変えてｺｺﾅｯﾂｵｲﾙを最後にしてみてね！
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