バングラデシュ♡玉子とポテトのカレー
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのサディアさんの玉子とポテトのカレーです。少し汁が多くて、スープカレーのようで、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんの玉子のカレーはポテトと一緒に煮込んだスープカレーでした。トマトもたくさん入って色も鮮やかで、とてもおいしいです。
バングラデシュ♡玉子とポテトのカレー
バングラデシュのサディアさんの玉子とポテトのカレーです。少し汁が多くて、スープカレーのようで、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんの玉子のカレーはポテトと一緒に煮込んだスープカレーでした。トマトもたくさん入って色も鮮やかで、とてもおいしいです。
作り方
- 1
材料
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- 2
玉ねぎのみじん切りを1/4カップのサラダ油で色よくなるまで炒める。
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- 3
スパイスが焦げないように水50ccほど加えてコリアンダーパウダー、チリパウダー、ターメリック、塩を入れて炒める。
-
- 4
切ったジャガイモを加えて炒める。
-
- 5
ポテトを煮る際水分半カップほど加える。
-
- 6
トマトを少し残して加える。
-
- 7
玉子に浅くスジを入れて、1カップ水を加えて煮る。
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- 8
15分ほど煮て、塩味を調節して、残りのトマトを入れて軽く煮る。
-
- 9
盛り付け
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コツ・ポイント
玉子を入れて最後に煮るときに水を多めに入れて、塩味を調節して下さい。スープのようになりますが、少し煮込むとじゃがいものとろみで美味しくなります。
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