作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにして塩でもんで水を出す。
- 2
フライパンにごま油をひきゴーヤを炒める。
- 3
しっかり火がとおったら、
じゃことごまを入れ、調味料を入れる。
コツ・ポイント
塩で揉むとゴーヤの苦みが和らぎます。だしの素を使うとさらにゴーヤの苦みが和らぎます。
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kaori73 -
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