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簡単！本格麻婆豆腐
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簡単！本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単！本格麻婆豆腐

tomayumo
tomayumo @cook_40150147

四川風ではないので癖がなく、食べやすい麻婆豆腐の完成です！
このレシピの生い立ち
お母さんが作る料理で好きな料理だったので教えて貰いました！

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tomayumo
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四川風ではないので癖がなく、食べやすい麻婆豆腐の完成です！
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材料

3人前
  1. 合い挽き肉 500g
  2. ネギ 1本
  3. しいたけ 1パック
  4. ☆豆板醤 小さじ2/1
  5. ☆コチュジャン 小さじ1
  6. ☆甜麺醤 小さじ2/1
  7. ☆オイスターソース 小さじ1
  8. ☆味噌 小さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. ☆鶏ガラ 大さじ1
  11. ☆にんにく醤油(私のレシピ一覧に載ってます) 2回し
  12. 豆腐 1丁
  13. にんにく(チューブで代用可) 1欠片
  14. 生姜(チューブで代用可) 1欠片
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作り方

  1. 1

    ネギ、椎茸、にんにく、生姜をみじん切りにします

  2. 2

    にんにく、生姜をごま油で炒めます

  3. 3

    パチパチしてきたら椎茸、ネギを入れて炒める

  4. 4

    お肉を入れてポロポロになるまでよーく炒める

  5. 5

    ポロポロになったら、水を1/3ぐらいまで入れて☆を全て入れる
    入れたら具材と混ざるようにしっかりと溶かして煮込む

  6. 6

    最後に豆腐を入れて煮込んで、ご飯によそってからごま油をかけて完成です！

コツ・ポイント

コチュジャンは入れすぎない方が辛くなくて食べやすいですよ^^*

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tomayumo
tomayumo @cook_40150147
2017/08/15 11:39に公開
はじめまして☆酪農関係の仕事をしていて朝早く、夜遅いので手の込んだ料理をする時間がありません...なので、簡単で楽に出来る料理を紹介します！(レシピの生い立ちはほとんど母親が作ってくれて美味しかった料理です笑たまに創作です笑)
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