きのこ類を大きめに切る。
にんにくは薄くスライスする。
鳥肉は筋や脂肪を除く。1口大に切る。

ボウルに☆を入れてタレを混ぜ合わせ、5分ほど鳥肉を漬け込む。

フライパンに少なめの油を引き、鳥肉をにんにくがつかないよう取り出し、弱火〜中火くらいで色が付くまで焼く。（約2分ほど）

玉ねぎを入れて炒め、軽く火が通ったらきのこ類を入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

タレからにんにくだけを取り出し、フライパンに投入し炒める。

タレを一気に入れないで、お好みの味になるよう調整しながら入れつつ絡めながら炒める。

仕上げにバターを入れ絡ませる。
出来上がり。