うちのお好み焼き♡
たしちやん @cook_40093146
キャベツたっぷり★
このレシピの生い立ち
子供の頃から我が家ではこの作り方。材料は、好みで色々増えていますが、基本はキャベツ、豚肉、かまぼこでした。
うちのお好み焼き♡
キャベツたっぷり★
このレシピの生い立ち
子供の頃から我が家ではこの作り方。材料は、好みで色々増えていますが、基本はキャベツ、豚肉、かまぼこでした。
作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
小麦粉にだしの素、卵、水を入れて玉にならないよう混ぜます。
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- 3
ホットプレートを温めて、油をひきます。お玉1杯分位を円く、ホットプレートにひきます。ニンニク、イカを軽く焼きます。
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- 4
生地の上にキャベツを山盛りにおき、材料を上にのせていき、最後にお肉を広げます。
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- 5
生地をお肉の上にまんべんなくトロリ〜とかけます。
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- 6
少し生地が固まってきたら、上手にひっくり返します。
- 7
ヘラでギュッギュッと、ぺちゃんこにするくらい押していきます。
- 8
かなりぺちゃんこになり、具材に火が通ったら、再びひっくり返します。
- 9
ソースを塗り、青のりとかつお節粉をふりかけます。
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- 10
真ん中にヘラで凹みを入れ、半分に折ります。
- 11
最後にまた、ソースを塗って、青のり、かつお節粉をふりかけます。
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コツ・ポイント
キャベツは、1枚1枚細い千切りに。チーズはキャベツの中に入れると焼く時溶けにくい。とにかくしっかり押さえる。具材は、好みでなんでもOK。夫はキムチをよくいれます。ソースはたっぷりと。
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