作り方
- 1
ボールに細切りにした大根を入れ、塩をまぶして混ぜ合わせしばらく時間をおき、しなってきたら水を切る。
- 2
明太子を半分に切り、皮を外しながら1に入れ、手でそのまま混ぜる。
- 3
醤油、辛子、マヨネーズを加え混ぜれば完成。
- 4
お好みで胡麻や大根の葉を散らしても良いです。
コツ・ポイント
明太子は捌いていると手につくのでそのまま手で混ぜています。
簡単でも美味しくなるようアレンジして作るのが好きです。材料もなるべく少なくて済む形に。面倒くさがりやさんで分量は目分量でOK、カロリーや栄養バランスを気にしていない人向け。とりあえず思い付きでメモ程度にアップしていきます。
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