玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切り。むね肉は2センチ角。全部タッパーに入れ、ヨーグルトと馴染ませ、冷蔵庫で半日〜1日置く

鍋にバターを入れ、みじん切りの玉ねぎを加え、飴色にする。時々水を加え焦げないように！(ドロドロまでやるとコクが出ます)

ジャガイモは薄く切り、耐熱容器に入れてラップをし、3〜4分チンする

柔らかくなったジャガイモを鍋に投入。
ジャガイモを潰す感じで混ぜる。(中火で。焦がさないように注意)

焦げない程度に茶色っぽくしたら、寝かせておいた鶏肉を、丸ごと投入。

よく混ぜながら水を加え、スパイスを加え、強火で沸騰させる。

また水を加えて強火で沸騰させる。

ジャガイモが溶けて、トロトロになったら食べごろ！
1日寝かせるともっと美味しいです。