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野菜たっぷりうどん
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野菜たっぷりうどん-レシピのメイン写真

野菜たっぷりうどん

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

フライパン一つでつくれる食べごたえ十分の具だくさんうどん。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

フライパン一つでつくれる食べごたえ十分の具だくさんうどん。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  • うどん(茹で麺) 2玉
  • 鶏もも肉 100g
  • 牛蒡 1/3本
  • 長葱 1/3本
  • 人参 1/2本
  • 南瓜 60g
  • 里芋 1個
  • 茅乃舎だし 2袋
  • 水 800ml
  • 濃口醤油【B】 大さじ1
  • 薄口醤油【B】 大さじ1
  • みりん【B】 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水と茅乃舎だしを入れ沸騰後、中火で2~3分煮出してだしパックを取り出す。

  2. 2

    具材は食べやすい大きさに切り、胡麻油で炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら①を加えて強火にし、沸騰したら【B】を加え、蓋をして弱火で4〜5分煮込む。

  4. 4

    うどんを加えて軽く煮る。

コツ・ポイント

だしが効いたつゆに胡麻油の風味と野菜のうまみが溶け合い、しみじみ美味しい一品です。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/04/25 00:31に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

うどん 里芋 ごぼう かぼちゃ にんじん 鶏もも肉 めん 長ネギ

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