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番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け
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番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け-レシピのメイン写真

番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

サンマを番茶で煮ると骨までサクサクと食べれる!
このレシピの生い立ち
圧力鍋を出すのが面倒だったので祖母が作っていたのを思い出して作りました!

サンマを番茶で煮ると骨までサクサクと食べれる!
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圧力鍋を出すのが面倒だったので祖母が作っていたのを思い出して作りました!

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番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

サンマを番茶で煮ると骨までサクサクと食べれる!
このレシピの生い立ち
圧力鍋を出すのが面倒だったので祖母が作っていたのを思い出して作りました!

サンマを番茶で煮ると骨までサクサクと食べれる!
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材料

4人分
  • サンマ 4匹
  • 生姜 1個
  • 番茶 大さじ2
  • 昆布 30cm位
  • ★水 1〜1.2㍑
  • ★正油 80〜120CCお好み
  • ★酒 30CC
  • ★みりん 30CC
  • ★砂糖 大さじ5〜7お好み
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作り方

  1. 1

    サンマを下処理したら半分に切ります

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方1写真
  2. 2

    鍋に昆布と水を入れて
    キッチンペーパーで番茶を包み糸で縛った物を入れてます

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方2写真
  3. 3

    鍋が沸くと番茶が出ます、番茶が出たら番茶を取り出します

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を入れてサンマを入れ千切り生姜を散らし入れます

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで落し蓋をして中火で10分位煮る

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方5写真
  6. 6

    10~15分位でキッチンペーパーを取り出します

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方6写真
  7. 7

    煮汁が魚の半分くらい迄煮詰めたら出来上がりです

    • 番茶で煮る骨まで食べれる♥サンマの煮付け作り方7写真

コツ・ポイント

番茶で煮る!急須で鍋に番茶を注いでもOK!生姜は多目!コトコトと煮て下さいねぇ♪

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074
2016/02/22 11:36に公開
主婦歴27年、夫、娘二人の四人家族最近は手抜き料理で美味しくしたくて頑張ってます趣味は、ソフトクリームの食べ歩き!
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このレシピのキーワード

煮付け さんま 酒 コンブ しょうが

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