たまごと砂糖をハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。

温めたバターと牛乳(レンチン10秒くらい)をいれてまぜる。

ふるった薄力粉(私は泡立て器でグルグル)をいれて、さっくり混ぜる。

型に流し入れる。
ベーキングパウダー入ってないので、結構しっかりいれて大丈夫。

フライパンを温めて、型をのせ蓋をして表面がふつふつするまで焼く。

ひっくり返すときにこぼれるので、クッキングシートをのせて返す。