作り方
- 1
1口大に大き目にお肉を切り分ける。
鉄串に通す。 -
- 2
塩を両面に振る。
-
- 3
魚グリルで弱火で皮から焼き、焼きめが付いたら、ひっくり返して弱火。
中まで火が入ったら、最後は皮目を
再度皮をパリッと。 -
- 4
とっても…ジューシィ。
※をお好みで。 -
コツ・ポイント
大きいお肉は肉汁もたっぷり…。
鉄串を刺すのは、気をつけて。
きちんと中まで火を入れてること…弾力や、肉汁に血が混じってないか確認をする。
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