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短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌
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短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌-レシピのメイン写真

短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌

おにかさご
おにかさご @cook_40021921

ホタテとキュウリを中華風の和え物にしてみました。ホタテの甘みとラー油のピリ辛がなかなかマッチしてます(^^)
このレシピの生い立ち
友人にご馳走になったナスの冷拌をベースに考えてみました

ホタテとキュウリを中華風の和え物にしてみました。ホタテの甘みとラー油のピリ辛がなかなかマッチしてます(^^)
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短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌

おにかさご
おにかさご @cook_40021921

ホタテとキュウリを中華風の和え物にしてみました。ホタテの甘みとラー油のピリ辛がなかなかマッチしてます(^^)
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友人にご馳走になったナスの冷拌をベースに考えてみました

ホタテとキュウリを中華風の和え物にしてみました。ホタテの甘みとラー油のピリ辛がなかなかマッチしてます(^^)
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材料

4人分
  • 刺身用ホタテ 8玉
  • キュウリ 2本
  • かいわれ大根 半パック
  • しょうゆ 大さじ1杯
  • 酢 大さじ1杯
  • ラー油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ホタテは上から4等分にして30秒ほど熱湯で茹でて氷水に入れて冷まします

    • 短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌作り方1写真
  2. 2

    醤油、酢、ラー油、一口大に切ったキュウリ、みじん切りにしたかいわれ大根、水気をとったホタテをボウルに入れて和えます

    • 短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付けたら出来上がりです。
    超簡単！10分かからずにできるので副菜にちょうどいいですよ！

    • 短時間で超簡単！ホタテとキュウリの冷拌作り方3写真

コツ・ポイント

キュウリは切る前に潰しておくと味が馴染みやすくなります

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おにかさご
おにかさご @cook_40021921
2014/03/29 13:08に公開
沖釣りが好きなので釣った魚で作った料理のレシピを中心に紹介できればと思います。
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