鍋を中火であたため、油、スライスしたニンニクを入れ、生姜をすり入れる。

鶏モモに、コリアンダーとシナモンを少々ふりかける。
鍋に入れ、蓋をする。

ジャガイモを1.5cm角にきる、人参を1cm角に切る、

鍋の中の全てに火が通ったら、一度皿に移す。

鍋に油をいれ、玉ねぎを太めにスライスして、入れる。

鍋にトマト缶を入れる。シナモン、コリアンダー、コショウ、ターメリック、塩

鍋に米を入れ炒める。弱火にして蓋を閉める。

鍋に水分が足りなければ、水を加えジャガイモと人参も入れ蓋をし引き続き弱火で蒸焼き。

米と、ジャガイモと、人参に火が通ったら出来上がり。