容器に味噌、甜麺醤、味の素、料理酒、みりん、生姜、ニンニクを入れて、よく混ぜて下さい。

人参、長ネギを斜めにスライスして下さい。キャベツを好きな大きさにちぎって下さい。

1にホルモンを入れて、よく混ぜて下さい。冷蔵庫に入れて、1〜2時間寝かして下さい。

フライパンにホルモンを入れて、よく炒めて下さい。水分と油が出ましたら、キッチンペーパーで吸って下さい。

長ネギ、人参を加えて、よく炒めて下さい。

5にキャベツを加えて、よく炒めて下さい。

最後に火を消したら、青ネギを入れて、よく混ぜて下さい。