野菜は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオイルをひいて◎印のスパイスを火にかけて香りを出します。

クミンシードがはじけてきたら、ミニトマト以外の野菜を入れて炒めます。△印のスパイスを入れて炒めます。

ミニトマトを入れて水を50～100㏄位入れて煮ます。塩、胡椒で調味して、水気がなくなったらガラムマサラを加えて完成です。